No hay nada como las comidas caseras y las delicias especiales que podemos disfrutar en esta época del año. Desafortunadamente, muchos de los alimentos que compramos ahora para las celebraciones navideñas terminarán en el vertedero en las próximas semanas. El condado de Clark genera un promedio de 35.000 toneladas de desperdicios de alimentos comestibles cada año y, como puede imaginar, las fiestas desempeñan un papel importante en esa cifra. ¡Pero hay buenas noticias! En esta temporada navideña, tenemos algunos consejos nuevos para ayudarlo a administrar sus comidas y evitar que los alimentos que tanto le costó ganar se vayan a la basura. Siga leyendo para conocer algunos consejos y trucos que le ayudarán a ahorrar dinero y evitar el desperdicio de alimentos.
Simplifica las compras
La prevención del desperdicio de alimentos comienza en el supermercado. Evite comprar alimentos en exceso haciendo un balance de lo que ya está disponible en los armarios y utilizando una herramienta en línea como " Guest-imator " para determinar cuánta comida se necesita en función del número de invitados esperados. Planificar las comidas antes de ir a la tienda es otra gran táctica. ¿No sabes por dónde empezar? Consulte esta práctica guía de planificación de comidas de usefoodwell.org .
Celebra las sobras
Envíe a los invitados a casa con las sobras en contenedores reutilizables. Use las sobras para crear nuevas combinaciones culinarias, como usar puré de papas para hacer pastel de carne, adoptar salsa de arándanos como aderezo festivo para la avena o hervir huesos para crear caldo de huesos rico en nutrientes para sopas y guisos de invierno. No tenga miedo de ser creativo y buscar en Internet recetas divertidas de sobras navideñas que aprovecharán las sobras y mantendrán la celebración.
Almacenar adecuadamente
Almacene adecuadamente los alimentos para minimizar su deterioro. Guarde los productos secos en recipientes herméticos etiquetados. Guarde las cebollas y las manzanas separadas de otros alimentos (emiten un gas que hace que otros alimentos se echen a perder más rápido). Y siempre que sea posible, compre productos locales y de temporada que suelen durar más ya que requieren menos tiempo de transporte. Congelar las sobras en recipientes herméticos puede conservar los sabores de la temporada navideña durante meses. Para obtener más información sobre las formas adecuadas de almacenar alimentos, consulte esta guía de almacenamiento de alimentos de usefoodwell.org.
Restos de abono
El compostaje de restos de comida previene los malos olores y la suciedad en la basura de la cocina, devuelve nutrientes beneficiosos al suelo, reemplaza el uso de fertilizantes sintéticos y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero.
Abono en la acera: Los clientes de Waste Connections en las ciudades de Vancouver y Ridgefield que tienen servicio de productos orgánicos en la acera pueden poner restos de comida en sus carritos.
Entrega de abono: todos los residentes pueden dejar los desperdicios de alimentos de forma gratuita en una ubicación de We Compost Community Hub. Encuentre ubicaciones en la página web de We Compost Community Hubs .
Para obtener más consejos para la prevención del desperdicio de alimentos, visite usefoodwell.org .