Không có gì giống như các bữa ăn nấu tại nhà và các món đặc biệt mà chúng ta có thể thưởng thức thời gian này trong năm. Thật không may, rất nhiều thực phẩm chúng tôi đang mua cho lễ kỷ niệm ngày lễ, cuối cùng sẽ đi đến bãi rác trong vài tuần tới. Hạt Clark tạo ra trung bình 35.000 tấn chất thải thực phẩm ăn được mỗi năm và như bạn có thể tưởng tượng, ngày lễ đóng một vai trò lớn trong con số đó. Nhưng có tin tốt! Mùa lễ này, chúng tôi có một số lời khuyên mới để giúp bạn quản lý bữa ăn của bạn và giữ cho thực phẩm kiếm được của bạn không được đi vào thùng rác. Đọc về một số mẹo và thủ thuật để giúp bạn tiết kiệm tiền và ngăn ngừa chất thải thực phẩm.

Đơn giản hóa mua sắm

Phòng chống chất thải thực phẩm bắt đầu tại cửa hàng tạp hóa. Tránh mua quá nhiều thực phẩm bằng cách lấy hàng những gì đã có trong tủ và sử dụng một công cụ trực tuyến như " người dùng khách " để xác định số lượng thực phẩm cần thiết dựa trên số lượng khách dự kiến. Lập kế hoạch bữa ăn trước khi đến cửa hàng là một chiến thuật tuyệt vời khác. Không biết bắt đầu từ đâu? Kiểm tra hướng dẫn lập kế hoạch bữa ăn tiện dụng từ USEFoodwell.org .

Kỷ niệm thức ăn thừa

Gửi khách về nhà với thức ăn thừa trong các thùng chứa có thể tái sử dụng. Sử dụng thức ăn thừa để tạo ra các kết hợp ẩm thực mới, chẳng hạn như sử dụng khoai tây nghiền để làm chiếc bánh của người chăn cừu, áp dụng nước sốt nam việt quất làm topping lễ hội cho bột yến mạch, hoặc sôi xương để tạo ra nước dùng xương giàu chất dinh dưỡng cho súp mùa đông và món hầm. Đừng sợ để sáng tạo và tìm kiếm Internet cho các công thức nấu ăn còn sót lại trong kỳ nghỉ vui vẻ sẽ tận dụng tốt thức ăn thừa của bạn và giữ cho lễ kỷ niệm tiếp tục.

Lưu trữ đúng cách

Lưu trữ đúng cách để giảm thiểu sự hư hỏng. Lưu trữ hàng khô trong các thùng chứa kín khí. Lưu trữ hành tây và táo tách biệt với các thực phẩm khác (chúng phát ra một loại khí làm cho các loại thực phẩm khác làm hỏng nhanh hơn). Và bất cứ khi nào có thể, hãy mua các sản phẩm địa phương và trong mùa thường tồn tại lâu hơn vì nó cần ít thời gian vận chuyển hơn. Chất thừa đóng băng trong các thùng chứa kín khí có thể bảo quản các hương vị của mùa lễ trong nhiều tháng. Để tìm hiểu thêm về các cách thích hợp để lưu trữ thực phẩm, hãy xem hướng dẫn lưu trữ thực phẩm từ USEFoodwell.org

Phân trộn phế liệu

Phân trộn phế liệu thực phẩm ngăn ngừa mùi và lộn xộn trong rác nhà bếp, trả lại các chất dinh dưỡng có lợi cho đất, thay thế việc sử dụng phân bón tổng hợp và giảm phát thải khí nhà kính.

Phân hữu cơ ở lề đường: Khách hàng kết nối chất thải tại các thành phố của Vancouver và Ridgefield, những người có dịch vụ Organics Curbside có thể đặt phế liệu thực phẩm vào xe của họ.

Phân hữu cơ: Tất cả cư dân có thể bỏ chất thải thực phẩm miễn phí tại vị trí trung tâm cộng đồng chúng tôi. Tìm vị trí trên trang web We Compocal Community Hubs .

Để biết thêm mẹo phòng chống chất thải thực phẩm, hãy truy cập usingfoodwell.org .