Me comprometo a reducir el desperdicio de alimentos comiendo todas las manzanas, plátanos y verduras de hojas verdes que compro durante el desafío.
Departamento de Agricultura de EE.UU. 
aproximadamente 1/3 de los alimentos producidos para el consumo humano en EE.UU. se desperdician . Esto equivale a más de 100 mil millones de libras de desperdicio de alimentos cada año, y de eso, alrededor del 40% se desperdicia cuando la gente tira la comida en sus hogares. Las manzanas, los plátanos y las verduras de hojas verdes se compran habitualmente y, sin embargo, se encuentran entre los alimentos que más se desperdician. ¡Prométete a reducir el desperdicio de alimentos comiendo cada manzana, plátano y hojas verdes que compres!
Consejos para la prevención del desperdicio de alimentos Más recursos
Consejos para prevenir el desperdicio de alimentos
La reducción del desperdicio de alimentos comienza con la planificación de las comidas antes de comprar y el almacenamiento adecuado de los alimentos en casa. Siga estos consejos para ayudar durante el desafío:
- Comprueba lo que ya tienes en tu frigorífico, congelador, armarios y despensa antes de ir a la tienda. Podría impedirle comprar más alimentos de los que necesita y es un excelente recordatorio para comer las sobras antes de que se echen a perder.
- Cuando sea posible, compre la comida según sea necesario en lugar de hacer un gran viaje al supermercado. Esto le ayudará a evitar que compre demasiada cantidad de un artículo que luego se desperdicie. Comprar artículos al por mayor es excelente para reducir el desperdicio de envases; sin embargo, solo debes hacerlo si sabes que puedes comer todos los alimentos antes de que se echen a perder.
- ¡No juzgues los productos por su apariencia! El hecho de que un producto tenga un hematoma, una imperfección o una curvatura no significa que no sea comestible. De hecho, es muy probable que el artículo sea tan bueno como todos los demás. Desafortunadamente, las tiendas tiran artículos y la gente a menudo los deja pasar sólo porque su apariencia es ligeramente imperfecta.
- Por este motivo, busque específicamente estos artículos en la sección de productos agrícolas. Un hematoma en una manzana no cambia el hecho de que la manzana es tan buena como cualquier otra manzana del estante. Las manchas marrones en un plátano son perfectamente seguras y no deben evitarse sólo porque se ven mal.
- Guarde los alimentos adecuadamente para ayudar a prolongar su vida útil:
- Los plátanos deben almacenarse en un lugar fresco y con poca luz, lejos de las manzanas y los aguacates. Asegúrate de que estén maduros antes de guardarlos en el frigorífico y no te preocupes por que la cáscara se dore, ya que no afecta el sabor. Congela los plátanos si no puedes comerlos a tiempo o haz pan de plátano con fruta demasiado madura.
- Las manzanas deben guardarse en una bolsa transpirable en el cajón de baja humedad del frigorífico. Separe las manzanas magulladas del resto para evitar que se doren más. Las manzanas maduran de 6 a 10 veces más rápido a temperatura ambiente. Intente comer o conservar variedades tradicionales de inmediato. Para conservar las manzanas, se pueden congelar crudas o cocidas. Las manzanas harinosas o arrugadas se pueden utilizar para hornear; blanquear primero durante 1,5 a 2 minutos.
- Las verduras de hojas verdes, como las espinacas y la lechuga, se conservan mejor cuando se envuelven en una toalla de papel húmeda y se guardan en un recipiente hermético en el cajón de alta humedad del refrigerador. Las verduras marchitas se pueden comer quitando los trozos marrones, magullados o dañados y remojando el resto en agua helada durante 5 a 10 minutos. ¡Intenta agregarlos a tus platos calientes!
- Piense en cómo deben almacenarse los alimentos que seleccione antes de comprarlos. Esto reducirá la probabilidad de que los artículos se estropeen antes de poder usarlos, especialmente los vegetales. La aplicación y herramienta web FoodKeeper es un excelente lugar para comenzar a obtener recomendaciones de almacenamiento.
- Mantenga las sobras hacia el frente del refrigerador o dedique una sección del refrigerador específicamente para las sobras. De esta manera, recordarás comer las sobras antes de que se echen a perder, reduciendo las posibilidades de tener que tirarlas. También puedes dedicar una o dos comidas por semana a las sobras, donde limpias tu refrigerador de las sobras que puedas tener creando un nuevo plato.
- La confusión sobre el significado de las fechas de caducidad, caducidad y caducidad puede provocar que se desechen alimentos saludables. A excepción de la fórmula infantil, los dátiles no son un indicador de la seguridad del producto y no son requeridos por la ley federal.
- Cuando los alimentos se almacenan adecuadamente, a menudo duran más que la fecha indicada en el paquete. Por ejemplo, cuando las espinacas se envuelven en una toalla de papel húmeda y se sella en un recipiente hermético, durarán semanas más que la fecha indicada en el paquete.
Más recursos
- Comida: demasiado buena para desperdiciarla
- Consejos de Mayo Clinic para reducir el desperdicio de alimentos
- Estudio de Hellman sobre desperdicio de alimentos
- Biblioteca de préstamo de películas ecológicas
- RecycleU (en persona) Taller sobre prevención del desperdicio de alimentos (11 de abril)
- Taller virtual de prevención del desperdicio de alimentos para recicladores de compost (24 de mayo)
- Salva la comida
