Еда: слишком хороша, чтобы тратить ее зря

Приведите покупки продуктов в соответствие с реальностью вашей недели. Легче сказать, чем сделать, но составление плана питания, а затем списка покупок и его соблюдение спасут ваш кошелек от последствий импульсивных покупок и мусорное ведро от испорченных, неиспользованных продуктов.

У нас могут быть благие намерения готовить с нуля каждый вечер, но планирование приготовления двух-трех больших блюд может быть более разумным с нашим плотным графиком. Тогда мы можем рассчитывать на то, что в другие ночи у нас будут остатки пищи, замороженные остатки и съедение ранее замороженных блюд!

Чтобы не тратить зря скоропортящиеся продукты, часто необходимо проявить творческий подход! Имейте под рукой несколько основных продуктов , чтобы использовать эти более чувствительные к дате продукты. Используйте кулинарные масла, сушеные травы, макароны, рис, фасоль, муку, замороженные овощи или мясо вместе с остатками скоропортящихся продуктов, чтобы создать что-то креативное. Примеры блюд включают жареный рис, суп, жаркое, карри или пастуший пирог. Использование скоропортящихся продуктов в качестве отправной точки и наличие этих продуктов на кухне поможет вам добиться успеха в приготовлении вкусной еды, сэкономив при этом деньги и избегая пищевых отходов.

Насколько хорошо вы знаете свой холодильник и на что он способен? Он был разработан для сохранения оптимальной свежести продуктов при правильном использовании. Даже в холодильнике тепло поднимается, поэтому имейте в виду, что самые скоропортящиеся продукты, такие как мясо и рыба, следует хранить на нижней полке. Подумайте о том, чтобы разместить напитки, закуски, йогурт и продукты, которые можно съесть в ближайшее время, на виду на верхней полке. Поскольку дверь — самое теплое место, на самом деле она предназначена только для приправ, а не для скоропортящихся продуктов. Нажмите, чтобы просмотреть руководство по хранению фруктов и овощей .

Мы все знаем, что вещи имеют тенденцию прятаться как в кладовке, так и в холодильнике, поэтому сделайте все возможное, чтобы организовать, повернуть, пометить и составить список содержимого, чтобы увидеть как можно больше, и не покупать и не открывать еще один контейнер томатного соуса, когда вы уже есть несколько!

Чтобы помочь пище храниться дольше, цель состоит в том, чтобы остановить активность микробов, уменьшив влажность, тепло, время роста или количество кислорода. Помните об этом, наводя порядок в холодильнике. Используйте прозрачные контейнеры для хранения остатков, чтобы их было легче не заметить. Лучшие из них — стеклянные и штабелируемые, так как их можно перемещать из холодильника в морозильную камеру и в микроволновую печь. Не бойтесь полагаться на свою морозильную камеру, маркируя ее содержимое датами!

Вы когда-нибудь задумывались о сроках годности, сроках годности и годности на упаковке пищевых продуктов? Иногда мы предполагаем, что это означает, что он плохой и его следует выбросить, если он достигнет этой даты. Как выясняется, эти даты — всего лишь предположения, они не регламентированы последовательно, и большинство из нас неверно истолковывают эти даты. К сожалению, даты в конечном итоге кажутся произвольными, но их лучшее понимание поможет нам тратить меньше еды. Производители решают, какую формулировку и дату использовать, основываясь на своих собственных критериях, которые могут включать данные о продажах, лабораторные или дегустационные тесты. За исключением продуктов с повышенным риском, главный вывод заключается в том, что продукты с истекшим сроком годности не обязательно могут быть испорченными и несъедобными.