Зеленый блог
Простые способы предотвратить пищевые отходы и сэкономить деньги в этот праздничный сезон
Нет ничего лучше домашней еды и особых угощений, которыми мы наслаждаемся в это время года. К сожалению, большая часть еды, которую мы сейчас покупаем для праздничных торжеств, в ближайшие несколько недель окажется на свалке. В округе Кларк ежегодно образуется в среднем 35 000 тонн пищевых пищевых отходов, и, как вы можете себе представить, праздники играют в этом большую роль. Но есть хорошие новости! В этот праздничный сезон у нас есть несколько свежих советов, которые помогут вам правильно питаться и не допустить выбрасывания с трудом заработанной еды в мусор. Прочтите несколько советов и рекомендаций, которые помогут вам сэкономить деньги и предотвратить пищевые отходы.
Упростите покупки
Предотвращение пищевых отходов начинается в продуктовом магазине. Не перекупайте еду, проведя инвентаризацию того, что уже есть в шкафах, и воспользуйтесь онлайн-инструментом, например « Guest-imator », чтобы определить, сколько еды необходимо, исходя из количества ожидаемых гостей. Планирование еды перед походом в магазин — еще одна отличная тактика. Не знаете, с чего начать? Ознакомьтесь с этим удобным руководством по планированию питания на сайте usefoodwell.org .
Празднуйте остатки
Отправьте гостей домой с остатками еды в многоразовых контейнерах. Используйте остатки для создания новых кулинарных комбинаций, например, используйте картофельное пюре для приготовления пастушьего пирога, используйте клюквенный соус в качестве праздничной начинки для овсянки или варите кости, чтобы приготовить богатый питательными веществами костный бульон для зимних супов и тушеных блюд. Не бойтесь проявлять творческий подход и искать в Интернете забавные рецепты праздничных остатков, которые помогут эффективно использовать ваши остатки и продлить праздник.
Храните правильно
Храните продукты правильно, чтобы минимизировать порчу. Храните сухие продукты в маркированных герметичных контейнерах. Храните лук и яблоки отдельно от других продуктов (они выделяют газ, из-за которого другие продукты портятся быстрее). И по возможности покупайте местные и сезонные продукты, которые часто хранятся дольше, поскольку требуют меньше времени на транспортировку. Заморозив остатки в герметичных контейнерах, можно сохранить ароматы праздничного сезона на несколько месяцев. Чтобы узнать больше о правильных способах хранения продуктов питания, ознакомьтесь с руководством по хранению продуктов питания на сайте usefoodwell.org.
Компостные отходы
Компостирование пищевых отходов предотвращает появление неприятных запахов и беспорядка в кухонном мусоре, возвращает в почву полезные питательные вещества, заменяет использование синтетических удобрений и снижает выбросы парниковых газов.
Компост на обочине: клиенты Waste Connections в городах Ванкувер и Риджфилд, у которых есть служба органики на обочине, могут складывать пищевые отходы в свои тележки.
Сдача компоста: все жители могут бесплатно сдать пищевые отходы в центр сообщества We Compost. Найдите места на веб-странице центров сообщества We Compost .
Дополнительные советы по предотвращению пищевых отходов можно найти на сайте usefoodwell.org .
