Tôi cam kết giảm chất thải thực phẩm bằng cách ăn tất cả táo, chuối và rau xanh mà tôi mua trong thử thách.
Khoảng 1/3 thực phẩm được sản xuất cho tiêu dùng của con người ở Mỹ sẽ bị lãng phí, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ . Đó là hơn 100 tỷ pound chất thải thực phẩm mỗi năm, và trong đó, khoảng 40% bị lãng phí khi mọi người vứt bỏ thức ăn trong nhà của họ. Táo, chuối và rau xanh lá thường được mua và là một trong những thực phẩm lãng phí hàng đầu. Cam kết để giảm chất thải thực phẩm bằng cách ăn mọi quả táo, chuối và màu xanh lá cây bạn mua!
Mẹo phòng chống chất thải thực phẩm nhiều tài nguyên hơn
Mẹo để ngăn ngừa chất thải thực phẩm
Giảm chất thải thực phẩm bắt đầu bằng việc lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn trước khi mua sắm và lưu trữ thực phẩm đúng cách tại nhà. Thực hiện theo những lời khuyên này để giúp đỡ trong suốt thử thách:
- Kiểm tra những gì bạn đã có trong tủ lạnh, tủ đông, tủ và phòng đựng thức ăn trước khi đến cửa hàng. Nó có thể khiến bạn không mua nhiều thực phẩm hơn bạn cần và là một lời nhắc nhở tuyệt vời để ăn bất kỳ thức ăn thừa nào trước khi chúng làm hỏng.
- Khi có thể, hãy mua thực phẩm của bạn khi cần thiết thay vì thực hiện một chuyến đi lớn đến cửa hàng tạp hóa. Điều này sẽ giúp bạn không mua quá nhiều vật phẩm mà sau này bị lãng phí. Mua các mặt hàng với số lượng lớn là tuyệt vời để giảm chất thải bao bì, tuy nhiên bạn chỉ nên làm điều đó nếu bạn biết bạn có thể ăn tất cả thực phẩm trước khi nó xấu.
- Đừng đánh giá sản xuất vì ngoại hình! Chỉ vì sản phẩm có một vết bầm tím, nhược điểm hay uốn cong không có nghĩa là nó không thể ăn được. Như một vấn đề thực tế, mặt hàng này có nhiều khả năng cũng tốt như tất cả các mặt hàng khác. Thật không may, các cửa hàng ném các mặt hàng và mọi người thường vượt qua chúng chỉ vì ngoại hình của chúng hơi không hoàn hảo.
- Vì lý do này, Hunt đặc biệt cho các mặt hàng này trong phần sản xuất. Một vết bầm tím trên một quả táo không thay đổi thực tế rằng quả táo cũng tốt như mọi quả táo khác trên kệ. Những đốm nâu trên chuối là hoàn toàn an toàn và không nên tránh chỉ vì chúng trông xấu.
- Lưu trữ thực phẩm đúng cách để giúp kéo dài thời hạn sử dụng của nó:
- Chuối nên được lưu trữ trong một nơi mát mẻ, thiếu sáng từ táo và bơ. Hãy chắc chắn rằng chúng bị chín trước khi vào tủ lạnh và đừng lo lắng về màu nâu vỏ vì nó không ảnh hưởng đến hương vị. Đóng băng chuối của bạn nếu bạn không thể ăn chúng kịp thời hoặc làm bánh mì chuối với trái cây quá mức.
- Táo nên được lưu trữ trong một túi thoáng khí trong ngăn kéo độ ẩm thấp của tủ lạnh. Táo bầm tím riêng biệt với phần còn lại để ngăn chặn thêm màu nâu. Táo chín nhanh hơn 6 đến 10 lần ở nhiệt độ phòng. Cố gắng ăn hoặc bảo quản các giống gia truyền ngay lập tức. Để bảo quản táo, chúng có thể được đông lạnh hoặc nấu chín. Táo meally hoặc nếp nhăn có thể được sử dụng để nướng; Blanch đầu tiên trong 1,5 phút 2 phút.
- Lá xanh như rau bina và rau diếp giữ tốt nhất khi được bọc trong một chiếc khăn giấy ẩm và được lưu trữ trong hộp kín trong ngăn kéo độ ẩm cao của tủ lạnh. Hạt xanh có thể được ăn bằng cách loại bỏ các mảnh nâu, bầm tím hoặc hư hỏng và ngâm phần còn lại trong nước đá trong 5-10 phút. Hãy thử thêm chúng vào các món ăn nóng của bạn!
- Hãy suy nghĩ về cách thức thực phẩm bạn chọn nên được lưu trữ trước khi mua. Điều này sẽ làm giảm khả năng các mặt hàng trở nên tồi tệ trước khi bạn có thể sử dụng chúng, đặc biệt là sản xuất. Ứng dụng Foodkeeper và công cụ web là một nơi tuyệt vời để bắt đầu cho các khuyến nghị lưu trữ.
- Giữ thức ăn thừa về phía trước của tủ lạnh hoặc dành một phần của tủ lạnh dành riêng cho thức ăn thừa. Bằng cách này, bạn sẽ nhớ ăn thức ăn thừa trước khi trở nên tồi tệ, giảm cơ hội phải vứt chúng đi. Bạn cũng có thể dành một hoặc hai bữa ăn mỗi tuần cho thức ăn thừa, nơi bạn làm sạch tủ lạnh của bất kỳ thức ăn thừa nào bạn có thể có bằng cách tạo ra một món ăn mới.
- Sự nhầm lẫn về ý nghĩa của việc hết hạn, bán và sử dụng bởi ngày có thể dẫn đến việc vứt bỏ thực phẩm lành mạnh. Ngoại trừ công thức của trẻ sơ sinh, ngày không phải là một chỉ số về sự an toàn của sản phẩm và không được pháp luật liên bang yêu cầu.
- Khi thực phẩm được lưu trữ đúng cách, nó thường kéo dài hơn ngày trên gói. Ví dụ, khi rau bina được bọc trong một chiếc khăn giấy ẩm và được niêm phong trong một hộp kín, nó sẽ kéo dài trong nhiều tuần dài hơn so với ngày trên gói.
Nhiều tài nguyên hơn
- Thức ăn: Quá tốt để lãng phí
- Mẹo giảm chất thải thực phẩm Mayo Clinic
- Nghiên cứu chất thải thực phẩm của Hellman
- Thư viện cho vay phim sinh thái
- Tái chế (trực tiếp) Hội thảo phòng chống chất thải thực phẩm (ngày 11 tháng 4)
- Hội thảo phòng chống chất thải thực phẩm ảo của Composter (ngày 24 tháng 5)
- Tiết kiệm thức ăn
